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B1 【COVI’S】～コヴィス～　TEL　03-5411-4776

青山　レストラン　青山　フランス料理　青山　イタリアン料理

COVI'S（コヴィス）の名前の由来コンヴィヴィアル・・・

居心地の良い空間の造語　　＋コンヴィアル・・・みんなで仲良く

 

ホテルのフレンチをはじめ都内の有名店を経て、

７月に念願の独立を果たしたオーナーシェフの小林和成さん。

「厨房にこもっていたら、自分の好きな料理だけを作ってしまう」と、

あえてサービスの経験も積んだという小林さんにとって、カウンターに面するオープンキッチンは、

まさに腕の見せどころだ。高級食材ではないけれど、有機野菜などのちゃんとした素材を使い、

肩ひじ張らずに食べられる料理を作るのが信条。

小松菜やチンゲン菜など、フレンチらしからぬ食材も取り入れた、フリースタイルのメニューが並ぶ。

お客さんも自由に食事を楽しんでほしいそう。一皿をシェアしてもいいし、

ワインバーのように使ってもＯＫ。ソムリエの佐藤修さんに、気軽におすすめを尋ねてみよう！！

営業時間
11:30～14:00（火・木・金）
18:00～23:00（月～土）
※日曜、祝日は定休

http://covis.jp/

探検家　Takada

 

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Sta. Bldg.

B1F: Covi’s
Covi’s is named after the mixture of convivial and con vial.
This restaurant is opened by the France-learned chief, Kazunai
Kobayashi after working throughout French restaurants at Hotels
for 8 long years. They also have a sommelier, Osamu Sato to choose
your best wines to go with Mr Kobayashi’s masterpiece.
Covi's is the lplace to have decent French with affordable price.
Hours// Tue/Thu/Fri: 11:30AM – 2PM Mon to Sat: 6PM to 11PM
Sun/holydays: Closed

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