B1 【COVI’S】~コヴィス~ TEL 03-5411-4776
青山 レストラン 青山 フランス料理 青山 イタリアン料理
COVI'S(コヴィス)の名前の由来コンヴィヴィアル・・・
居心地の良い空間の造語 +コンヴィアル・・・みんなで仲良く
ホテルのフレンチをはじめ都内の有名店を経て、
7月に念願の独立を果たしたオーナーシェフの小林和成さん。
「厨房にこもっていたら、自分の好きな料理だけを作ってしまう」と、
あえてサービスの経験も積んだという小林さんにとって、カウンターに面するオープンキッチンは、
まさに腕の見せどころだ。高級食材ではないけれど、有機野菜などのちゃんとした素材を使い、
肩ひじ張らずに食べられる料理を作るのが信条。
小松菜やチンゲン菜など、フレンチらしからぬ食材も取り入れた、フリースタイルのメニューが並ぶ。
お客さんも自由に食事を楽しんでほしいそう。一皿をシェアしてもいいし、
ワインバーのように使ってもOK。ソムリエの佐藤修さんに、気軽におすすめを尋ねてみよう!!
営業時間
11:30~14:00(火・木・金)
18:00~23:00(月~土)
※日曜、祝日は定休
探検家 Takada
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Sta. Bldg.
B1F: Covi’s
Covi’s is named after the mixture of convivial and con vial.
This restaurant is opened by the France-learned chief, Kazunai
Kobayashi after working throughout French restaurants at Hotels
for 8 long years. They also have a sommelier, Osamu Sato to choose
your best wines to go with Mr Kobayashi’s masterpiece.
Covi's is the lplace to have decent French with affordable price.
Hours// Tue/Thu/Fri: 11:30AM – 2PM Mon to Sat: 6PM to 11PM
Sun/holydays: Closed
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