南青山3-3 青山 表参道 原宿 HOME
南青山3-3
南青山3-3-10 ドーム南青山
ドーム南青山
南青山3-3-10
[map:35.667491,139.716966]
南青山3-3-16 パレス南青山
南青山3-3-23 Ｓｔａ・Ｂｌｄ
B1 【COVI’S】～コヴィス～ TEL 03-5411-4776
青山 レストラン 青山 フランス料理 青山 イタリアン料理
COVI'S（コヴィス）の名前の由来コンヴィヴィアル・・・
居心地の良い空間の造語 ＋コンヴィアル・・・みんなで仲良く
ホテルのフレンチをはじめ都内の有名店を経て、
７月に念願の独立を果たしたオーナーシェフの小林和成さん。
「厨房にこもっていたら、自分の好きな料理だけを作ってしまう」と、
あえてサービスの経験も積んだという小林さんにとって、カウンターに面するオープンキッチンは、
まさに腕の見せどころだ。高級食材ではないけれど、有機野菜などのちゃんとした素材を使い、
肩ひじ張らずに食べられる料理を作るのが信条。
小松菜やチンゲン菜など、フレンチらしからぬ食材も取り入れた、フリースタイルのメニューが並ぶ。
お客さんも自由に食事を楽しんでほしいそう。一皿をシェアしてもいいし、
ワインバーのように使ってもＯＫ。ソムリエの佐藤修さんに、気軽におすすめを尋ねてみよう！！
営業時間
11:30～14:00（火・木・金）
18:00～23:00（月～土）
※日曜、祝日は定休
探検家 Takada